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茶屋綴 / 和紅茶
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茶屋綴
和紅茶【深炒りタイプ】
深煎りタイプですが熟成させているので円やかで飲みやすく、
秋から冬に掛けこっくり愉しめます。
これからの時期におすすめの一品です
農薬・化学肥料も一切不使用の自然の力で育てられた茶葉。
年に一度だけ、新芽を収穫します。
その後成長した葉っぱは刈取り、土壌に戻し還元し、畑内で循環し、
自然のエネルギーのように調和し、やさしく育てられています。
1600年代、世界で初めて作られた伝統的な製法で仕上げ加工した和紅茶。
茶葉はホールリーフ（摘んだままの形状）から作られ、
茎は水分を多く含み、葉は水分が低めです。
摘んだままの形状にて紅茶を加工する為、発酵止めが難しく、加工は熟練の職人ですら難しいと言われております。
自然な甘みと香気があり、渋みが少ないので素材本来のほのかな香りと
茶葉本来の旨みが感じられます。
国内製造の美味しい和紅茶をお愉しみください。
＊湯温や淹れ方によって味わいが変わりますので、お好みに合わせてご調整ください。
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「無添加 ・ 無着色 ・ 無香料」
どなたにも安心してお召し上がりいただけます。
パッケージも美しく、大切な方への、贈りものにされてもきっと喜んでいただけるはずです。
茶屋 綴のお茶はすべて「自園自製」
茶畑からお届けする生産者の想いがたっぷり詰まったお茶です。
ご注文させていただいてから、ひとつずつ心を込めてお包みしてくださっています。
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＜詳細＞
名 称：和紅茶
原材料名：緑茶
原産地名：京都府南山城村
容 量：20g
寸 法：110×230(210)㎜
賞味期限：7ヵ月
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＜おすすめの飲み方＞
◎水出し◎
冷水用容器に茶葉 2g を入れ 300ml の水を注ぎ冷蔵庫へ。
3時間冷やしながら浸してください
◎急須◎
茶葉 4g を入れます。
300ml の沸かしたての熱湯を注ぎます。
2分30秒 - 3分後からお楽しみください。
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About 茶屋綴 /////
南山城村（みなみやましろむら）は京都府唯一の村です。
昭和47年から「田山第一共同製茶工場」として操業していた歴史ある茶工場を引継ぎ、平成30年の春からお茶づくりをしています。
茶畑の管理から生産加工まですべての業務を夫婦ふたりで、茶業に関してはまったくのど素人から初めました。
普段当たり前のように、口にしていたものが
どれだけの手間と労力、工程を経て作られているのを間近で見て知ることができたのも、
今、身を置いているこの土地に来たからです。
先人の技術や知恵を学び古き良き古都の文化を大切にしつつ、
新しいことにも挑戦し、大量生産で成しえない丁寧な物づくりに真摯に向き合っています。
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